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排烟由风机吸入静电式排烟净化器，其中部分较大的油污滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阴流而被捕集。当气体进入高压静电场时，在高压电场作用下，排烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化，少部分微小颗粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力作用下流到集油盘，经过排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，排出洁净空气。同时高压发生器的作用下电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分气味。

餐饮排烟是一种极其复杂的气溶胶，具有极强的粘附性，它主要邮排烟废气和燃料废气构成，山东排烟净化废气主要为食用油和食品加热过程中产生的油雾其主要有效成分对人体产生致癌作用。排烟烧烤产品的排烟已对附近居民居住环境造成污，济南厨房排烟企业生产的排烟净化器能很好的解决烧烤排烟问题。

山东排烟净化性能特点

1、机体全不锈钢制造，外型美观，干净整洁，健康环保，使用寿命更长久。

2、车底装有四个方向脚轮，移动方便。

3、烧烤时无需戴口罩，排排烟彻底，并满足低空排放的要求。

4、一体式净化烧烤车，无需安装，通电即可使用，操作简单，易维护，运行成本低。

5、炉体自带排烟净化装置，采用高压静电净化技术处理烧烤排烟，净化率高达90%以上。

6、采用强力离心式低噪音风机吸烟，烟雾收集更全，更安静。