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高级酒店的会议厅有厨房炒菜味道。 原因：厨房的排气出口与空调的室外进风口相距较近，而且进风口是设在排气口的下风向。结果造成进风不清洁，以致把厨房的气味送入建筑物内，造成“串味”。 解决措施：新风进口应设在空气比较洁净的地方，山东排烟罩并宜设在排风口的上风侧，且应比排风口低。在民用建筑中尽量避免进风口与厨房排气口设在同一方向。

厨房排风机壳内积水，以致结冰，影响使用。 原因：在严寒及冰冷地区，厨房的排风机设于室外，冬天时排气中的水蒸气及油雾凝结，到夜间就结成冰，山东排烟罩次日厨房工作时排风机无法启动，甚至当炉灶使用时，不但不能排气，而且还有水滴下来。

 山东排烟罩小编告诉您解决措施： 

（1） 注意风机的转向，尽量选用水平出口的离心风机。如果必须选用上出口的风机时，应在风机壳的最下边装一根泄水管，及时装集水泄掉。山东排烟罩风机室外部分及风管均做保温。 

（2） 水平管道要有大于2%的坡度，坡向排气罩方向。 

（3） 排气管道中的速度一般为10m/s左右。 

（4）风机最好不设在室外，而设在排风机房内。